saveurs ciboulet'

13 novembre 2018

cheesecake au speculos et caramel fleur de sel

Voici une recette de cheesecake très gourmande! Pour prendre qques kilos avant l'hiver... ;-) 250g de spéculos, 80g de beurre 1/2 sel, 500g de mascarpone, 250g de ricotta, 1 yaourt à la grecque, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, le zeste d'1 citron râpé,...

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Tags: caramel, cheesecake, speculos

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16 juin 2014

Nage de fraise et melon, sirop verveine-citron-menthe

Un délice de fraîcheur! Le sirop versé tiède sur les fruits procure une alchimie de saveurs! Pour 6 à 8 personnes 500g de fraises, la moitié d'1 gros melon, 2 sachets d'infusion de verveine (ou verveine fraiche, c'est encore mieux!), 1 cs de menthe fraîche...

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Tags: fraises, melon, menthe, verveine

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23 avril 2013

Muffins à la banane et pépites de chocolat

Des muffins moelleux, gourmands, délicatement parfumés à la banane...régressifs! Pour 8 muffins 2 bananes, 120g de farine, 80g de maîzena, 150g de sucre, 30g de cacao en poudre, 100g de beurre, 15g de poudre de noisette, 80g de pépites de chocolat, 2...

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Tags: banane, chocolat

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6 avril 2013

Cheesecake au citron et fruits rouges

Voici aujourd'hui une version revisitée de mon cheesecake au citron! A défaut de lemon curd, il s'est couvert de fruits rouges! Pour un beau gâteau 400g de mascarpone, 250g de ricotta, 2 yaourts nature, 180g de sucre en poudre, 3 oeufs, le zeste d'1 citron...

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Tags: mascarpone, cheesecake, citron, fruits rouges

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18 février 2013

Ananas rôti à la vanille et au sirop d'érable

Une petite douceur pour faire venir le soleil en plein milieu de l'hiver... L'ananas rôti est doux et suave, la brioche perdue apporte du moelleux et du fondant, quant à la glace, c'est du bonus pour les plus gourmands! Pour 2 personnes 200g d'ananas...

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Tags: ananas, brioche, sirop d'érable

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10 février 2013

Petits mi-cuits au chocolat

Une recette simplissime de gâteau au chocolat: leur croûte fine et craquante renferme un cœur moelleux! Pour 6 personnes 200g de chocolat a pâtissier, 100g de beurre 1/2 sel, 100g de sucre en poudre, 3 œufs, 50g de farine Préchauffer le four a 200c•....

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Tags: chocolat, Saint Valentin

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19 août 2012

Cheesecake au citron

Pour finir le repas sur une note de gourmandise, rien de tel que ce cheesecake riche et crémeux, au bon goût de citron! L'atout du cheesecake est qu'on peut le réinventer à volonter: La préparation au fromage peut être parfumée à la vanille, la base de...

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Tags: mascarpone, spéculos, citron, ricotta

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1 mars 2011

Génoise aux pêches et amandes

Non ce n'est pas la saison des pêches! Donc inutile de vous dire que celles de ma recette sont en boîte... Mais l'envie était trop forte! Vous pouvez cependant remplacer les pêches par des mangues, fraîches cette fois! Pour 8 à 10 belles parts 1 génoise...

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Tags: amande, peche

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21 février 2011

Panna cotta à la cardamome et coulis de mangue

La panna cotta est un dessert ultra simple à préparer. Le plus difficile étant...de bien doser la quantité de gélatine! Il faut que le dessert reste crémeux. Ici, il prend des notes indiennes grâce à l'infusion de cardamome. Un délice...et une découverte...

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Tags: cardamome, mangue, pistache

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17 octobre 2010

Gâteau tout léger au chocolat, poires et noix

Ce qui confère toute la légèreté à ce gâteau, c'est la quantité infime de farine, mais surtout le moelleux des poires qui ont été préalablement pochées dans un sirop parfumé... Pour 8 à 10 personnes 6 oeufs, 200g de chocolat noir, 160g de beurre 1/2 sel,...

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Tags: chocolat, noix, poire

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29 août 2010

Gâteau yaourt, crème à l'orange

Un gâteau très simple à réaliser, idéal pour le goûter! Pour le gâteau yaourt 1 yaourt, 2 oeufs, 1 pot de yaourt d'huile, 1 pot de yaourt de sucre en poudre, 1 orange (zeste + jus), le zeste d'1 citron, 3 pots de yaourt de farine, 1 sachet de levure chimique,...

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Tags: orange, gâteau

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30 mai 2010

Gateau aux amandes, glaçage au mascarpone et à la vanille

Etant donné mon envie subite de préparer un gâteau, j'ai fait avec ce que j'avais dans le placard! Si j'avais eu des framboises ou des fraises, j'en aurais décoré le dessus du gâteau...Le résultat est très sympa! Je vous conseille d'utiliser du beurre...

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Tags: mascarpone

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4 avril 2010

Tarte fine meringuée aux pommes caramélisées

Un pur délice! Pour un résultat plus esthétique, j'ai prédécoupé la tarte en 6 parts avant cuisson et j'en ai replié les bords. 1 pâte feuilletée, 6 pommes pink lady, 30g de beurre salé, sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf + 2 blancs, Calvados, Extrait de...

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Tags: pommes

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29 décembre 2009

Ananas caramélisé, pain d'épices au beurre salé

Après le repas de Noel, il me restait un beau morceau d'ananas frais et comme je ne jette rien...La crème pourrait être remplacée par une quenelle de glace à la vanille ou au caramel. Pour 2 personnes 2 tranches de pain d'épices, ananas frais pelé et...

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Tags: ananas

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26 décembre 2009

Cheesecake à l'ananas, coulis passion

Le dessert idéal pour finir un repas copieux! L'idéal est de le faire la veille et de le réserver au frais, il n'en sera que meilleur... Pour la pâte: 55g de beurre, 45g de sucre roux, 200g de biscuits secspour la garniture: 1/2 ananas, 5 oeufs, 160g...

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Tags: ananas, cheesecake

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19 octobre 2009

Le gateau choco de mon homme

Mon homme s'est découvert une passion pour la patisserie...et son gateau a eu un succès fou (je suis jalouse!) J'ajouterai la recette prochainement...

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Tags: chocolat

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28 juin 2009

Milk shake yaourt, banane, miel

J'adore réaliser des milk shake: rapide à préparer et il existe une infinité de combinaisons différentes! Ici, pour 2 verres, j'ai mélangé au blender de la glace yaourt, 1/2 banane, 1 filet de miel et un peu de lait. A vous de trouver les bonnes proportions,...

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Tags: miel, banane

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18 juin 2009

Boulgour lait-miel-cannelle

Voici une gourmandise sucrée qui n'était pas censée atterir sur ce blog (c'est pourquoi je n'ai pas de photo!)...mais après l'avoir engloutie dégustée, j'ai décidé de partager ma recette avec vous...mmh, trop bon! Dans une poele, faire fondre une noix...

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Tags: boulgour, cannelle, miel

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29 mars 2009

Fraises au mascarpone et au spéculos

Depuis que j'ai découvert la pâte de Spéculos (au rayon pâtes à tartiner), j'ai envie dans ajouter à tous mes desserts. Ici, l'association Fraises-mascarpone-spéculos est classique, mais on ne s'en lasse pas! Pour la préparation de la chantilly, on aurait...

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Tags: fraises, mascarpone, spéculos

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7 février 2009

Bricks aux bananes et pain d'épice

Une recette simplissime, rapide à réaliser et savoureuse. Pour 2 personnes: 2 feuilles de brick, 1 banane, 1 tranche de pain d'épices, 1 noix de beurre Répartir au centre des feuilles de brick les bananes découpées en rondelles et le pain d'épices émietté....

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Tags: banane, brick, pain d'épices