Le cabillaud, c'est bon...mais un peu fade à mon goût s'il n'est pas bien agrémenté! Ici, le mélange de pistaches et d'amandes permet d'obtenir un goût délicat et subtil, ainsi qu'une texture croustillante et légère. A tester absolument! Pour 2 personnes...

Une petite entrée rapide pour un repas dominical en amoureux... Pour 2 personnes 6 à 8 noix de St Jacques, 1 avocat, 2 petites tranches de bacon, 1 cc de jus de citron, 1 cc de coriandre hâchée, 1 noix de beurre 1/2 sel, sel, poivre, 1 cs de crème liquide,...

Non ce n'est pas la saison des pêches! Donc inutile de vous dire que celles de ma recette sont en boîte... Mais l'envie était trop forte! Vous pouvez cependant remplacer les pêches par des mangues, fraîches cette fois! Pour 8 à 10 belles parts 1 génoise...