25 mars 2010
Petite assiette de bressaola et salade de tomates à la mozzarella
C'est officiel: c'est le printemps! Alors on a envie de légèreté (enfin pas toujours!) J'ai découvert la bressaola lors de mon séjour en Italie. Il s'agit d'une variété de viande séchée, type viande des grisons, mais en beaucoup plus délicat. Elle est...