Etant donné les températures glaciales de ces derniers jours, une petite soupe thai bien épicée et réconfortante est la bienvenue! Pour 4 personnes 40cl de lait de coco, 2 cs de pate de curry rouge, 1l de bouillon de volaille ou de légumes, 300g de crevettes...

Ici le poulet cocotte est revisité version asiatique! Résultat: une sauce riche et parfumée à souhait et un poulet à la chair moelleuse. Je l'ai servi accompagné de nouilles soba (nouilles de blé japonaises), mais on peut également l'accompagner de riz...

Un titre poétique et évocateur pour un plat riche en saveurs. On y retrouve tout: la douceur et la puissance du foie gras alliée à la légèreté et au peps d'un bouillon parfumé. Pour 2 assiettes: 1 carotte, 1 branche de céleri avec quelques feuilles, 2...

Délicieux et léger! Parfait pour un lendemain de fête...J'utilise généralement des gambas crues surgelées... Pour 2 personnes 12 gambas crues, 1/2 poivron rouge, 1/2 cc de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 1 cs de sauce soja, 1 cc de sauce nuoc mam,...