saveurs ciboulet'

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7 janvier 2015

Soupe thaï au curry rouge et lait de coco

Soupe thaï au curry rouge et lait de coco

Etant donné les températures glaciales de ces derniers jours, une petite soupe thai bien épicée et réconfortante est la bienvenue! Pour 4 personnes 40cl de lait de coco, 2 cs de pate de curry rouge, 1l de bouillon de volaille ou de légumes, 300g de crevettes...

Posté par lbrohet à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, crevette, coriandre, curry rouge, lait de coco

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5 décembre 2013

Le potage de l'hiver: bouillon de légumes à la saucisse fumée

Le potage de l'hiver: bouillon de légumes à la saucisse fumée

C'est l'hiver avant l'heure avec cette soupe réconfortante (et nourrissante)! Elle est capable de réconcilier avec la soupe les plus récalcitrants... On aurait presque envie qu'il neige! Pour 4 à 5 bols 3 blancs de poireau, 1 oignon, 3 pommes de terre...

Posté par lbrohet à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pomme de terre, Morteau

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12 avril 2013

LA soupe poireau-pomme de terre au poivre rose et bacon grillé, mouillettes aux herbes

LA soupe poireau-pomme de terre au poivre rose et bacon grillé, mouillettes aux herbes

Une soupe toute simple sublimée par le mélange des saveurs... Le mariage de la soupe douce et veloutée avec la fraîcheur des herbes et du citron et le goût fumé du bacon fait pétiller les papilles! Le tout parfumé de poivre rose et l'association est parfaite!J'utilise...

Posté par lbrohet à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pomme de terre, bacon, ciboulette, coriandre, poivre rose

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24 juillet 2012

Soupe glacée de courgette au cumin

Soupe glacée de courgette au cumin

Une soupe rafraichissante et diététique... A consommer sans modération! Pour 3 bols 2 courgettes, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 cs de crème liquide allégée, 1 cc de cumin, 1 cs de persil, sel, poivre noir, huile d'olive, vinaigre, 1 belle tomate Émincer...

Posté par lbrohet à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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2 janvier 2010

Velouté de potiron et topinambour

Velouté de potiron et topinambour

Après les repas copieux des fêtes, j'avais envie d'un peu de légèreté... Le velouté de potiron est assez classique et comme il me restait quelques topinambours, j'en ai profité pour tester cet assemblage de saveurs. Le topinambour ayant une saveur plus...

Posté par lbrohet à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: topinambour, potiron

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9 février 2009

Soupe de carottes et oignons aux parfums d'orient

Soupe de carottes et oignons aux parfums d'orient

Rien de tel pour se réchauffer que cette soupe aux épices! Les proportions indiquées ci-dessous permettent de faire environ 2 bols (j'ai fait avec les moyens du bord!). Ingrédients: 1 oignon, 5 carottes, 1 cs de miel, 1 pincée de cumin, muscade et cannelle,...

Posté par lbrohet à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, épices

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