Voici une recette de cheesecake très gourmande! Pour prendre qques kilos avant l'hiver... ;-) 250g de spéculos, 80g de beurre 1/2 sel, 500g de mascarpone, 250g de ricotta, 1 yaourt à la grecque, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, le zeste d'1 citron râpé,...

Un vrai pêché de gourmandise que ces crêpes délicieuses et réconfortantes! Pour les crêpes, je réalise toujours la pâte "à l'oeil", sans mesurer aucun ingrédient. Ici elle est réalisée de manière classique (farine, oeufs, lait), j'y ai ajouté de l'extrait...

Rien de tel qu'une petite douceur pour accompagner le café un dimanche après-midi... J'utilise des pommes de variété Pink Lady, mes préférées! Pour aromatiser les pommes, j'utilise de la crème de calvados. A défaut, utiliser du calvados et faire flamber....