Cette recette peut servir de base à de nombreuses préparations froides: elle peut être tartinée sur des canapés, des rondelles de concombre, servir de base à des verrines apéritives... Pour 200g de saumon frais: 40g de beurre 1/2 sel ramolli, 10cl de...

C'est officiel: c'est le printemps! Alors on a envie de légèreté (enfin pas toujours!) J'ai découvert la bressaola lors de mon séjour en Italie. Il s'agit d'une variété de viande séchée, type viande des grisons, mais en beaucoup plus délicat. Elle est...

Une entrée tout en finesse et en légèreté! L'avantage de cette recette est que les préparations peuvent êtres préparées la veille et réservées séparément au réfrigérateur. A servir en entrée ou en amuse bouche. Pour 1 terrine (10 à 12 belles tranches)...