Articles populaires – saveurs ciboulet'

26 décembre 2008

Minis brochettes de boeuf marinées au miel, soja et graines de sésame

Pour une douzaine de mini brochettes 200g de bœuf (onglet, bavette, hampe), sauce soja, miel, graines de sésame, maïzena, beurre demi-sel, ciboulette ciselée Découper le bœuf en lanières. Faire mariner 30 minutes avec le miel, la sauce soja, la maïzena...

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11 octobre 2008

Le repas : un instant de plaisir et de convivialité...

...L’occasion de partager, avec nos proches, une tranche de vie, de leur offrir quelque chose et de leur montrer qu’ils nous sont chers. Mais pour qu’un repas soit inoubliable, plusieurs ingrédients sont indispensables : une pièce chaleureuse, une table...

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11 octobre 2008

Noix de St Jacques poêlées au beurre, effilochée de poireaux, sauce crémée au sancerre

pour 4 personnes 16 Noix de St-Jacques 10cl de Crème entière 2 blancs de poireaux 10cl de Vin blanc 1 grosse échalote Beurre Sel Ciboulette Poivre Farine Emincer les poireaux. Les faire suer dans du beurre. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire à feu...

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19 août 2010

Des idées pour l'apéro!

Recevoir 10 personnes pour manger dans un minuscule appart', c'est un vrai casse-tête!L'idéal: un apéritif dinatoire. Verrines, bouchées, cakes,...les combinaisons sont multiples avec un peu d'imagination! Pain aillé au guacamole, germes de radis et tartare...

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25 mars 2010

Petite assiette de bressaola et salade de tomates à la mozzarella

C'est officiel: c'est le printemps! Alors on a envie de légèreté (enfin pas toujours!) J'ai découvert la bressaola lors de mon séjour en Italie. Il s'agit d'une variété de viande séchée, type viande des grisons, mais en beaucoup plus délicat. Elle est...

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13 septembre 2009

Tagliatelle al funghi

Voici une 2ème recette réalisée pendant mes vacances en Italie. Encore une recette simple et rapide, mais non moins savoureuse! Pour 2 personnes Tagliatelle, 200g de filet de dinde, 200g de champignons, 1 gousse d'ail, huile d'olive, vinaigre balsamique,...

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26 octobre 2008

Petites verrines apéritives: classiques, mais toujours excellentes!

Le mois d'octobre est le mois des anniversaires! Pour nourrir une vingtaine d'invités sans passer sa soirée en cuisine, le mieux est de préparer ce que l'on peut appeler (en termes un peu pompeux!) un cocktail dinatoire. J'ai choisi de préparer plusieurs...

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5 septembre 2009

Tagliatelle al pomodoro e bressaola

Je suis de retour d'Italie où j'ai passé une semaine de vacances, plus précisément en Ligurie. J'ai pu découvrir une région chaleureuse, à la cuisine généreuse. Certaines spécialités sont à tester absolument: les pasta alle vongole (palourdes), la focaccia...

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13 juillet 2009

Caribean fish and chips...

...ou l'art de transformer le traditionnel fish and chips servi en Angleterre en un plat exotique! Pour 2 personnes: 300g de poisson blanc type cabillaud, 400g de pommes de terre, 10 tomates cerise, 2 citrons verts, huile de végétale, tabasco, farine,...

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26 décembre 2008

Ca y est, Noel est passé... et on a tous bien mangé!

Noel est toujours l'occasion pour moi de préparer un bon repas, mais aussi de dresser une jolie table et de décorer la maison. Mes proches ont apparemment apprécié! Voici quelques photos! Une mention particulière à Vanessa et à son foie gras maison qui...

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21 février 2013

Risotto printanier aux légumes

Et oui le printemps approche... mais il fait encore très froid! Le risotto est un plat réconfortant, idéal pour se réchauffer! Je l'ai agrémenté de tous les légumes qu'il me restait dans le frigo, histoire de lui donner un petit air printanier! Pour 2...

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15 mars 2009

Emincé de poulet épicé, poelée de légumes

Voilà une bonne façon de manger des légumes...et surtout d'en faire manger aux plus récalcitrants! Pour 4 personnes 4 filets de poulet, 200g de pois gourmands, 250g de champignons, 1/2 poivron rouge, vert et jaune, 3 gousses d'ail, mélange d'épices pour...

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26 décembre 2008

Gambas marinées à l'ail et au gingembre

Gambas crues surgelées, gingembre en poudre, ail, sauce soja, maïzena, cibo ulette c iselée, huile Décortique r les gambas en laissant la queue. Les fendre dans la longueur et retirer le boy au central. Faire mariner 1 heure avec le ginge mbre en poudre,...

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23 juillet 2014

Saveurs Ciboulet' cuisine pour vous...

Un évènement particulier (mariage, anniversaire,...) ou tout simplement envie d'épater vos amis en invitant un chef à domicile? Je cuisine pour vous! Nous élaborons ensemble un menu qui réponde à vos attentes, à partir de 40€ par personne (sous conditions)....

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22 juin 2010

Salade de tomates à la Marocaine

Pendant longtemps, il ne fallait pas me parler de tomates crues...C'est le Maroc qui m'a réconciliée avec les tomates! J'ai eu comme une révélation en goûtant une délicieuse salade de tomates bien juteuses, sucrées et délicatement assaisonnées: comment...

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18 juin 2009

Boulgour lait-miel-cannelle

Voici une gourmandise sucrée qui n'était pas censée atterir sur ce blog (c'est pourquoi je n'ai pas de photo!)...mais après l'avoir engloutie dégustée, j'ai décidé de partager ma recette avec vous...mmh, trop bon! Dans une poele, faire fondre une noix...

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Tags: boulgour, cannelle, miel

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7 février 2009

Chou rouge braisé aux pommes

J'ai servi ce chou en accompagnement d'un filet mignon (précédente recette). Ingrédients: 1 chou rouge, 2 pommes, 1 oignon, 100g de lard fumé, 1 cs d'huile, sel, poivre Découper le chou en fines lanières et le faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante...

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Tags: chou rouge, pommes

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19 octobre 2009

Le gateau choco de mon homme

Mon homme s'est découvert une passion pour la patisserie...et son gateau a eu un succès fou (je suis jalouse!) J'ajouterai la recette prochainement...

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Tags: chocolat

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25 avril 2010

Il est temps de voter!

Votez pour ce blog en cliquant sur le lien suivant: http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Je compte sur votre participation!

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26 décembre 2009

Joyeux noel 2009!

Cette année encore nous avons passé de très bonnes fêtes de noël en famille. Tout le monde a passé un bon moment et surtout (ouf!) le repas était réussi. ça valait la peine d'y passer du temps!Petit aperçu de la soirée du réveillon:

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