Voici une recette de cheesecake très gourmande! Pour prendre qques kilos avant l'hiver... ;-) 250g de spéculos, 80g de beurre 1/2 sel, 500g de mascarpone, 250g de ricotta, 1 yaourt à la grecque, 3 oeufs, 150g de sucre en poudre, le zeste d'1 citron râpé,...

Voici aujourd'hui une version revisitée de mon cheesecake au citron! A défaut de lemon curd, il s'est couvert de fruits rouges! Pour un beau gâteau 400g de mascarpone, 250g de ricotta, 2 yaourts nature, 180g de sucre en poudre, 3 oeufs, le zeste d'1 citron...

Le dessert idéal pour finir un repas copieux! L'idéal est de le faire la veille et de le réserver au frais, il n'en sera que meilleur... Pour la pâte: 55g de beurre, 45g de sucre roux, 200g de biscuits secspour la garniture: 1/2 ananas, 5 oeufs, 160g...